Quesos «Castillo de Calatrava» es el resultado del trabajo, esfuerzo, y experiencia de tres generaciones.

100 años de tradición ganadera y quesera de nuestra familia, nuestra propia ganadería, y los más ancestrales y artesanales métodos transmitidos de generación en generación, unido a la máxima innovación, hace  de nuestros quesos unos de los manjares mas valorados de nuestra tierra.

Éstas son nuestras ovejas ubicadas en una finca de la localidad, denominada «Los Navajuelos» ( De ahí, una de nuestras marcas comerciales ), son las protagonistas de nuestros quesos, un rebaño de «Sangre azul» formando en el pasado siglo por 200 ovejas, y que en la actualidad se mantiene, mejorando la raza, y produciendo una leche que es única en sus componentes nutritivos, transmitiendo ese sabor incomparable e inconfundible que caracteriza nuestra amplia gama de quesos.